第18章 (第1/2页)
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川悦饭店重新开张,岁笙没有对店铺做翻新,保留了原本的招牌,进一步取得了范家四人的好感。
经过那晚的冲突,岁笙轻描淡写将困扰他们一个多月的麻烦解决,已经没有人再因她的年纪轻看她,包括作为主厨的范柄。
店内凡是做什么改动,都会叫范五跑腿,和她商议后再行动,包括这次五一长假前推出的新菜。
z市作为港口城市,一到长假就会迎来一批走亲访友的外地人,本地的商户都会心照不宣的将自家东西抬高一个档位。
上至房子汽车,下至瓜果蔬菜油盐酱醋,一年统共才有两三次的机会,川悦饭店同样不会放过。
“这东西能做菜?一身的壳子。”
川悦饭店内,五人围着从运送牛蛙的笼子里救下的“饲料”,一只对着几人挥舞钳子的蝲蛄。
蝲蛄是他们本地的叫法,学名她不大记得了,岁笙对它的远房表亲的味道更熟悉——小龙虾。
岁笙用吸管戳了戳了它不算发达的钳子:
“这东西就和炒田螺一个做法,将脑髓的前部剪掉方便入味,柄叔你做做试试,尝过味道你们就知道了,就是当面的浇头,也绝对能拿得出手。”
几人将信将疑,这东西在乡下河沟里不要太多,也不是没人打捞做熟吃过,但是壳多肉少还没滋味,多是拿来喂鸡鸭,充当牛蛙的饲料。
说到牛蛙,岁笙又想到两样后世常见的做法,这会吃牛蛙都是炖煮煲汤,炒菜都是少见,毕竟费油价钱就贵,眼下经济实惠才是硬道理。
所以她没有考虑干锅的做法,而是提议尝试碳烤牛蛙,还有将油水充足的猪下水和牛蛙炖煮,加上小米辣,别具风味。
这个提议倒是获得了几人的一致认可,立刻起锅烧炉。
叔侄也是师徒的几人热火朝天的忙碌,岁笙则挑了一个靠窗的桌子,铺上软垫准备睡个回笼觉。
这会是早上八点,除了早餐铺子前还有人,其他店铺基本都是关门的状态,本该是放假睡懒觉的日子,被叫来商讨新菜品。
迷迷糊糊中,岁笙听到了饭店米珠门帘哗哗的碰撞声,似乎有人进来了,不只一个,说话声也有点耳熟
“老大,你看靠窗的那个,是不是岁小姐?”孙鹰指了指埋头睡觉的岁笙,“这周日一早的,怎么一个人来这里,她也是熬夜通宵补觉的?”
不等陆泽然说话,马敬申先给了他一个白眼:
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